Le voyage du message sensoriel

 

Si les papilles gustatives transmettent l’information gustative, c’est le cerveau qui est en charge de l’interpréter. Voyons de plus près comment l’information est acheminée de la langue au cerveau.

Vidéo de l'exposition "La Science a du goût !". Crédits: 3dlight studio / Inserm / Inra